Tags: кухни

Красная шляпка

Ну нет!!! Без Интернета я об этом не узнала бы!


Татьяна Толстая Про ресторан Erwin
https://compromata.net/sites/default/files/styles/persons_544_288/public/tolstaya_tatyana_nikitichna.jpg?itok=uw7bHXIj



Брат приехал из Сан-Франциско, разные памятные даты, то–се. Решили сходить в ресторан. Повела его в «Erwin». Чего мелочиться? Хотелось и поесть, и на людей поглазеть. Я выступала в жанре «я покажу тебе блядей, - сказала мне сестра».

Мы с братом питерские, рыба нашего детства – корюшка, майская невская рыбка, пахнущая огурцом. С годами ее становилось все труднее купить, да и запах у нее стал куда-то улетучиваться, да и весна бывает не каждый день. Стали есть треску – мороженые такие поленья продавались. Потом и она куда-то делась. Помню, как-то мама пришла из магазина (годы были позднебрежневские) и говорит: «Дожили! В рыбном – одни профурсетки!» - «В смысле?» - «Бельдюга, пристипома и путассу!» Так я узнала много новых слов.
Collapse )
Шляпка, платочек

Дипломат или философ, писатель или кулинар?

В книжном шкафу у меня стоит книга Вильяма Похлёбкина "Кулинарный словарь", статьи которой я люблю перечитывать, если встречается какой-нибудь мудрёный термин или если нужен какой-либо классический рецепт готовки. Знаю, что у него много книг по кулинарии. Но о его творческом пути я почти ничего не знала, а тут мне встретилась интересная статья о нём, которую я порекомендовала бы почитать, особенно молодым, начинающим "кулинарам".

В. Похлёбкин. Дипломат или философ, писатель или кулинар?

В этом году исполнилось бы 90 лет со дня рождения Вильяма Васильевича Похлёбкина (1923−2000 гг.). Есть все основания полагать, что он бы дожил до столь почтенного возраста: спиртного не употреблял, не допускал излишеств в еде, хотя и не отличался богатырским сложением, но в нём чувствовался крепкий корень. Но…





  В апреле 2000 г. во всех газетах России появились статьи с заголовками, похожими на названия романов Р. Стаута «Смерть кулинара», «Загадочное убийство». Зверское преступление осталось нераскрытым.

Конечно, в заголовке статьи «или» нужно заменить на «и», а потом добавить: историк-исследователь, специалист-международник, геральдист, переводчик, популяризатор науки, а также архивист и библиофил. О Похлёбкине говорили, что он — «ходячая энциклопедия», что его буквально распирает от множества творческих идей и от желания поделиться своими знаниями.
Collapse )
ёлка

Она умеет не только сниматься в кино...

Не знала об этом раньше, а сегодня в одном из журналов прочитала, что Скарлетт Йоханссон посещала курсы кулинарии.
И я всегда хотела поучиться кулинарии, но получилось так, что я самоучка, а тут...

Мать, жена и одна из самых высокооплачиваемых и соблазнительных актрис в мире Скарлетт Йоханссон  любит готовить.  По словам голливудской звезды, она обожает готовить в одиночестве и считает это полезным для души. "Я включаю музыку, иногда наливаю бокал вина и готовлю что-нибудь вроде индейки, пасты болоньезе или фриттаты", – так говорила  Скарлетт до знакомства с Роменом Дориаком.

Позже популярная актриса  сообщила о помолвке с 31-летним бизнесменом и журналистом Роменом Дориаком. По словам звезды, французские представители сильной половины человечества весьма привередливы в отношении кулинарных изысков. Поэтому голливудская знаменитость вынуждена уделять особое внимание совершенствованию своих навыков в данном направлении.

"На сегодняшний день мне еще далеко до профессионала. Хотя я стараюсь и даже посещала специальные курсы. Дело в том, что Ромен великолепно готовит, причем, как и большинство французских мужчин делает это с огромным удовольствием. Еще совсем недавно я не переживала за свои навыки, но теперь мне бывает стыдно за то, что я не умею делать то, что мастерски делает мой возлюбленный. К счастью, он меня не критикует, а больше хвалит".


Позже Скарлетт Йоханссон и ее муж Ромен Дориак присоединились к числу звезд, открывших бизнес в сфере питания.  В центре Парижа, в квартале Марэ, супруги дали старт работе своего магазина поп-корна под названием "Yummy Pop". По словам Скарлетт, привезти этот снек в Париж и познакомить с ним французов она мечтала давно, и вот наконец идея претворилась в жизнь.



Скарлетт Йоханссон и Ромен Дориак

"Несколько лет я и моя семья мечтали привезти наш любимый американский снек в наш не менее любимый город Европы! Я с большой радостью сообщаю вам об открытии Yummy Pop - это плод нашей любви и энтузиазма. Я очень надеюсь, что он сможет стать востребованной точкой продаж и символом дружбы между моими самыми любимыми городами - Нью-Йорком и Парижем", - сказала Скарлетт.
Скарлетт отметила, что осваивать кулинарные навыки ей помогает не только муж-француз, а и ее новый дом, находящийся в пригороде Нью-Йорка. По словам актрисы, в жилище есть масштабная кухонная зона с шикарным камином, плитой и барбекю. Поэтому у Йоханссон есть все возможности достичь уровня профессионала.
ноут

Про кухню 6 м2

Оригинал взят у antifreeze в Про кухню 6 м2
Как говорится, было бы желание
Можно сделать красивую кухню и на 6м2
И не дорого, особенно, если руки не совсем из жопы

Рылась как-то в интернетах, искала идеи для своей мелкой кухни. Нашла всего два варианта, которые, на мой взгляд, идеальны со всех сторон:





* вместо диванчика вполне можно воткнуть табуреточки круглые: это поможет визуально увеличить свободное пространство за счет того, что будет виден пол.


1. Достаточно необычно
2. Много света
3. Немного мебели
4. Достаточно просто в исполнении
5. Уютно
6. Красиво, в конце концов


Так вот, мне интересно, почему при всем разнообразии и многообразии примеров дизайна интерьера, люди предпочитают обустраиваться по старинке - безвкусица и колхоз-молхоз? Им просто плевать? Или это у них вкус такой?
красная юбка

Стили интерьера: прованс

Оригинал взят у norub в Стили интерьера: прованс





Автор: Юлия Гуревич

Свое название стиль прованс получил в честь региона на юге Франции - Прованс. Он славится живописными пейзажами, великолепной кухней, морем и ярким палящим солнцем. Эти составляющие нашли отражение в прованском стиле интерьера, который в XIX веке стал популярным по всей Европе. Этот стиль привлекает своей простотой и очарованием.

Элементы и особенности
- спокойный и уютный
- светлый и легкий
- много естественного света в помещениях
- простые и изящные формы
- вековые традиции французских деревенских домов
- мебель, отделка и текстиль из натуральных материалов
- морская тематика и цветовая гамма
- лаванда – один из символов (цветовая гамма, орнаменты)
- клетка, полоска , цветочные мотивы в текстиле

Collapse )