Тыква

Тыква - полезный продукт, надо только уметь его готовить. Я как-то тушила её в духовке с яблоками. Неплохо получилось, хотя домашние не очень оценили это блюдо. Им показалось кисловато. Значит, я что-то не "доложила".

Но вот суп-пюре с тыквой я люблю и часто готовлю. А пшённую кашу ещё не пробовала приготовить.

Хочу сварить пшённую кашу с тыквой на молоке в духовке. Пшено я уже купила, молоко тоже есть, есть запас ванильного сахара. Дело за тыквой.
Боюсь, получится ли?

В своё время такую кашу готовил мой отчим. А у тётки в деревне заливали пшено молоком и ставили в русскую печь, где она и томилась довольно долго. Когда её оттуда доставали, то каша была покрыта вкусной коричневой плёнкой из топлёного молока. И она (и каша, и плёнка) была вкусной.

А у меня электрическая печь с духовкой.

Нашла рецептик, посоветовалась с приятельницей, которая готовила такую кашку, и вот вариант:

1. Пшено переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем воду слейте, а крупу обсушите. Можете залить пшено кипятком и оставить на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь.

2. Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится. Учтите, что точное время зависит от сорта тыквы.

3. Форму для запекания (горшочек) смажьте сливочным маслом. В форму выложите нарезанную тыкву. Сверху распределить пшено. При желании можете оставить все слоями или перемешать пшено с тыквой.

4. Далее можете просто посыпать тыкву с пшеном сахаром и выложить сверху мед. Или растворить мед и сахар в теплом молоке. И в том, и в другом случае результат получится одинаковый, так как во время запекания сахар и мед разойдутся по всей форме. (Можно использовать ванильный сахар).

5. Залейте все молоком. Его может понадобиться больше или меньше. Молоко должно полностью покрывать тыкву и пшено, но не доходить до краев формы. Иначе при закипании молоко выльется из формы и начнет пригорать в духовке. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

6. Накройте горшочек фольгой (или крышкой, если у вас форма с крышкой для духовки) и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Все молоко должно впитаться в крупу, а пшено разбухнуть и стать мягким.

7. Готовую кашу перемешайте и разложите по тарелкам. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Взяла рецептик здесь:https://1000.menu/cooking/19819-pshennaya-kasha-s-tykvoi-v-duxovke

Друзья, а ваши рецепты? Они помогут сварить вкусную пшённую кашу с тыквой.

Делитесь!